PIEFの出資先であるDari K 株式会社は、12月7日(火)よりチルド飲料「京都クラフトココア」(KYOTO CRAFT COCOA)をファミリーマート等で順次販売開始いたします。

「京都クラフトココア」は、カカオ豆の個性や味わいを最大限に引き出すために、ココアの原料であるカカオ豆はもちろん、その焙煎にもこだわったDari Kオリジナルのカカオパウダーを100％使用して作り上げています。

コーヒーの世界では、コーヒー豆の焙煎によって風味が大きく変わることはよく知られたところですが、カカオ豆も焙煎の温度や時間で風味が大きく変わります。今回は、通常より深煎りにすることでカカオの香ばしさやコクの深い苦みを引き出して、甘さを控えたビターテイストに仕上げました。
また、原産地インドネシアのカカオの香りや味をストレートに感じていただけるよう、香料は一切使用していません。

カカオ栽培からチョコレート製造まで、カカオを知り尽くしたDari Kの「京都クラフトココア」を是非ご賞味ください。

詳細は以下をご覧ください。
Dari Kプレスリリース
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